Was sind die beiden häufigsten Arten von Brotschimmel?

Die häufigste Art von Brotschimmel und tatsächlich einer der häufigsten Pilze der Welt ist Rhizopus Stolonifer , weithin bekannt als "Schwarzbrotschimmel". Es handelt sich um eine fadenartige Mucoralean-Form (manchmal auch als Pin-Form bekannt). Diese Art von Schimmel wächst normalerweise schnell und gedeiht unter Bedingungen, die mit verrottenden Lebensmitteln verbunden sind.

Interessanterweise kann Rhizopus stolonifer auch für den Menschen von Nutzen sein; Es wird tatsächlich zu medizinischen Zwecken in Antibabypillen verwendet und kann Steroidhormone wie Progesteron umwandeln, um Personen mit Hormonmangel zu behandeln.

Eine zweite häufige Art von Brotschimmel ist Neurospora Crassa, der 1843 entdeckt wurde, als er viele Bäckereien in Frankreich befiel . Der Name bedeutet "Nervenspore", und der Schimmel gehört zur Familie der Fadenpilze.