Was macht Gewürze mit Lebensmitteln?

Das Würzen fügt oder verbessert im Wesentlichen den Geschmack von Lebensmitteln. Es besteht aus der Zugabe von Gewürzen, Kräutern und anderen Gewürzen, um das Essen appetitlicher zu machen. Die meisten orientalischen Kochformen sind in ihrer Gastronomie stark auf die Verwendung von Gewürzen, insbesondere Gewürzen, angewiesen. Einige häufig verwendete Kräuter sind Basilikum, Lorbeerblatt, Korianderblatt (Koriander), Oregano und Petersilie. Einige Gewürze sind Ingwer, Senf, Muskat, Paprika, Pfeffer und Safran.

Salz kann zum Beispiel verwendet werden, um Wasser zu entziehen oder den natürlichen Geschmack von Speisen zu verstärken, so dass sie (je nach Gericht) reicher oder zarter werden. Andere Arten von Gewürzen wie Pfeffer und Basilikum verleihen dem Essen etwas von ihrem eigenen Geschmack.

Infused Oils ist eine weitere Würztechnik. An manchen Orten wird Fleisch gewürzt, indem es am Tisch mit Sauce übergossen wird. So finden Sie eine breite Palette von Würzmethoden, die in unzähligen Kulturen existieren. Ein gut zubereitetes Essen verwendet Gewürze, die sich gegenseitig ergänzen.