Was ist Gluten und welche Lebensmittel enthalten es nicht? Ich habe gehört, dass Sie beim Essen ohne es abnehmen können.

Gluten ist ein Protein, das normalerweise in Getreide (Weizen, Roggen und Gerste) enthalten ist. Manche Menschen haben eine Glutenunverträglichkeit in Form von Zöliakie. Bei diesen Menschen verhindert Gluten, dass der Magen das Fett in Lebensmitteln aufnimmt. Ich habe noch nie davon gehört, dass man bei einer glutenfreien Ernährung abnimmt, aber ich glaube nicht, dass man viel Gewicht verliert, wenn man an Zöliakie leidet.
Essen Sie nichts, das die folgenden Körner enthält: Weizen, Roggen und Gerste.

Es können in beliebiger Menge verzehrt werden: Mais, Kartoffeln, Reis, Sojabohnen, Tapioka, Pfeilwurz, Johannisbrot, Buchweizen, Hirse, Amaranth und Quinoa.
Destillierter weißer Essig enthält kein Gluten.
Malzessig enthält Gluten.