Was ist der Unterschied zwischen Blauschimmelkäse und Fetakäse?

Feta-Käse ist ein weißer, leicht gereifter Käse, der normalerweise aus Lammmilch hergestellt wird. Es kann krümelig oder cremig sein. Es schmeckt ähnlich wie Cheddar-Käse in Bezug auf die Würze. Es ist stärker als scharfer Cheddar-Käse. Blauschimmelkäse ist der am stärksten schmeckende und riechende Käse, den ich je gegessen habe. Schmeckt gut, ist aber gewöhnungsbedürftig. Blauschimmelkäse ist (absichtlich) mit Schimmel verfault, was ihm den scharfen Geschmack verleiht). Ich denke, es ist ein französischer Brie-Käse, bevor er faul wurde. Blauschimmelkäse passt gut zu Salaten, aber nur ein paar Teelöffel. Feta-Käse passt gut zu Salaten und kann weniger sparsam verwendet werden als Blauschimmelkäse (vier bis fünf Teelöffel).

Echter Feta-Käse wird aus einer Kombination von Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, normalerweise 70 % Schafsmilch und bis zu 30 % Ziegenmilch. Es ist die Balance der beiden, die Feta seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Feta reift auch bis zu zwei Monate.