Es ist eine Art Gelee, das aus transparenten Algensträngen hergestellt wird. Irgendwie grünlich-gelblich, sieht aber lecker aus (:

Algengelee Rezept

(Burmesische Desserts und Getränke)Zutaten:7 g4 Tassen1/2 TasseAgar-Agar-SträngeKokosmilchZuckerEin paar Tropfen RosenaromaMethode:

1. Weichen Sie die Agar-Agar-Stränge über Nacht oder mindestens 1 Stunde in kaltem Wasser ein.
2. Abgießen und messen. Es sollten 1 1/2 Tassen sein, lose verpackt.
3. Die Strähnen und die Kokosmilch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen.
4. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren und köcheln Sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis alle Fäden vollständig aufgelöst sind.
5. Geschmack nach Geschmack.
6. In eine mit kaltem Wasser ausgespülte Schüssel gießen und fest werden lassen.
7. In Quadrate schneiden.
8. Dies ist ein sehr festes Gelee und kann mit den Fingern aufgenommen werden.

Hinweis: Dieses Gelee besteht aus transparenten Strängen raffinierter Algen, die wie zerknitterte Zellophanstreifen aussehen. Dieses wird in chinesischen Lebensmittelgeschäften als raffinierter Agar-Agar verkauft.