Schon mal was von einer Roggenbrot-Unverträglichkeit gehört? Oder zu viel Roggenbrot verursacht Magenschmerzen

Meine Mutter hat allergische Reaktionen (jetzt möglicherweise auf Roggenbrot) mit leichter Schwellung, Rötung. Juckreiz und trockene Haut variieren. Hat das schon mal jemand gehört? Dankeschön.

Ja, ich habe anscheinend eine Unverträglichkeit gegenüber Roggen (aber auch Hafer, Weizen und Gerste). Interessanterweise bin ich nicht glutenintolerant (ich habe sowohl einen Bluttest dafür als auch eine Biopsie machen lassen). Es scheint etwas mit der Intoleranz gegenüber bestimmten Lektinen zu sein, die in verschiedenen Lebensmittelgruppen vorkommen (Getreide/Getreide haben eine Sorte, Kartoffeln, Auberginen usw. eine andere und so weiter). Es gibt viele glutenfreie Lebensmittel auf dem Markt, aber leider keine lektinfreien.

Ich hoffe das hilft. Mich würden auch andere Meinungen dazu interessieren.

Ich war vor kurzem bei einem Allergiker mit Verdacht auf Weizen- (oder vielleicht Gluten-) Unverträglichkeit. Das erste, was er mich gebeten hat, ist, den Weizen wegzulassen, aber 3 Wochen lang mit 100% Roggenbrot "mich selbst auszukennen" (seine Worte) ... Es ist fast eine und jeden Tag habe ich Bauchkrämpfe !!!! In einigen Wochen lassen sich Zöliakie-Tests durchführen. Werde dich auf dem Laufenden halten.