Schimmelt Weiß-, Weizen- oder Roggenbrot schneller?

Weißbrot wegen des Mangels an Nährstoffen und Proteinen, die ein schnelleres Wachstum von Schimmel verhindern. Weizen hingegen hat eine erhebliche Menge an Nährstoffen, wodurch er langsamer schimmelt als Weißer. Der Roggen ist auch wegen seines hohen Säuregehalts kein guter Kandidat, der das Schimmelwachstum extrem langsam macht. Ich teste die Säuremenge mit Limamite-Papier, um sicherzustellen, dass meine Hypothese richtig ist

Ich denke, Weißbrot schimmelt schneller, weil es mehr Vitamine enthält.

Weizenbrot verrottet schneller, weil es weniger Wasser enthält und somit weniger Moos hat, damit das Brot länger hält