Ist weißes Fleisch gesünder als rotes Fleisch?

3 Antworten

  • Meiner Meinung nach haben beide Fleischsorten Vor- und Nachteile. Auch die Art und Weise, wie ein Fleisch zubereitet wird, hat viel damit zu tun, wie gesund (oder ungesund) es zu verzehren ist.

    Ist weißes Fleisch gesünder als rotes Fleisch?
    Als jemand, der seit einiger Zeit mit Gewichtsproblemen zu kämpfen hat, ist die Frage von weißem Fleisch vs. rotem Fleisch für mich nichts Neues.

    Mir wurde oft gesagt, weißes Fleisch sei gesünder als rotes Fleisch, und als jemand, der ihre Rib-Eye-Steaks und Schweinerippchen liebt, musste ich dem auf den Grund gehen.

    Das erste Problem, auf das ich gestoßen bin, war, dass es keine genaue Definition gibt, was die Begriffe „weiß“ und „rot“ in Bezug auf Fleisch bedeuten.

    Ja, wir alle wissen, dass Hühnchen weißes Fleisch ist und Lamm rotes Fleisch – aber wo liegen Gänse oder Wild?

    Das zweite Problem, das ich fand, war, dass es für jeden Profi, den ich finden konnte, immer einen anderen Nachteil gab, um es auszugleichen:

    Der Unterschied zwischen weißem und rotem Fleisch

    Weißes Fleisch wird normalerweise als die gesündere Fleischvariante angesehen.

    Dies liegt daran, dass das meiste weiße Fleisch:

    • Mager
    • Hat weniger Kalorien
    • Hat einen geringeren Fettgehalt
    Das klingt alles nach einer guten Nachricht, aber die Wahrheit ist, dass die Unterschiede in Kalorien- und Fettgehalt tatsächlich nicht so groß sind.
    Und wenn Sie an Gerichte wie Brathähnchen (lecker) denken, dann werfen Sie die Fett- und Kalorienzählung aus dem Fenster.

    Rotes Fleisch hat heutzutage einen schlechten Ruf. Es wird oft mit Wörtern wie „Krebs“ oder „fettreich“ in Verbindung gebracht.

    Die Leute vergessen oft zu erwähnen, dass es eine gute Quelle für Proteine, Vitamine, Nährstoffe und Antioxidantien ist.

    Meiner Meinung nach ist es möglich, mit beiden Fleischsorten in Maßen gesund zu leben.
  • Die Antwort auf diese Frage wäre wirklich nein. Es hängt wirklich alles davon ab, wie Sie das Fleisch zubereiten.
    Alles, was gebraten wird, kann für jeden ungesund sein. Gekochtes, gebackenes oder gegrilltes Fleisch ist normalerweise viel gesünder. Es ist also wirklich alles Ansichtssache ... es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass das eine gesünder ist als das andere.

    Es gibt viele Artikel, die sagen, man sei besser, etc. Lies selbst und urteile.

    „Hähnchen und Fisch gelten traditionell als gesünder als rotes Fleisch, weil viele rote Fleischstücke zu viel gesättigtes Fett enthalten können“, sagt Peter O. Kwiterovich, MD, Direktor der Johns Hopkins University Lipid Clinic. „Heute sind magere Stücke von rotem Fleisch für die Verbraucher leicht erhältlich. Wenn Sie sich herzgesund ernähren, macht es keinen Unterschied, ob Sie rotes oder weißes Fleisch essen, solange Sie sich für magere Stücke entscheiden.“

  • Zunächst einmal gibt es keine allgemeine Einigkeit darüber, was weißes Fleisch und was rotes Fleisch ist.

    Viele Leute verwenden dies, um zwischen Geflügel und Schwein, Rind oder Lamm zu unterscheiden. Aber ein Gänsekeulchen ist viel "röter" als ein blasses Stück Kalbfleisch. Auch die Analyse des Inhalts liefert keinen Hinweis darauf, dass ein Putenburger besser ist als einer aus Rindfleisch.

    Nordamerikanische Studien, in denen „rotes“ Fleisch schlecht abgeschnitten hat, haben wohl nicht berücksichtigt, dass viele Schweine- und Rindfleischstücke mit Nitritsalzen behandelt und anschließend gegrillt werden, und das ist ungesund.

    Nein, die Antwort auf diese Frage wäre wirklich nein. Es hängt wirklich alles davon ab, wie Sie das Fleisch zubereiten. Alles, was gebraten wird, kann für jeden ungesund sein. Gekochtes, gebackenes oder gegrilltes Fleisch ist normalerweise viel gesünder. Es ist also wirklich alles Ansichtssache ... es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass das eine gesünder ist als das andere.

Schreibe deine Antwort

Ihre Antwort erscheint nach der Moderation appear

Verwandte Fragen