Geil
Nein, ich würde nicht empfehlen, ein Stück Schweinefleisch zu essen, das über 8 Stunden auf einer Theke liegen gelassen wurde, egal wie lecker es aussehen mag.
Glücklicherweise sollten Sie Ihr Fleischstück jedoch nach dem Erhitzen genießen können - da dies die Bakterien, die zweifellos darauf gewachsen sind, vernichtet.
Wie lange kann man Fleisch draußen lassen?
Bakterien vermehren sich sehr schnell. Aus diesem Grund ist es nicht empfehlenswert, Fleisch länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur zu lassen.
Der Grund dafür ist, dass eine Raumtemperatur von 20 °C (68 °F) die idealen Bedingungen für das Wachstum von Bakterien bietet. In 2 Stunden haben sich die Bakterien ausreichend vermehrt, um Sie ernsthaft krank zu machen.
Die Bakterienvermehrung verlangsamt sich erst, wenn die Temperatur unter 5 °C (41 °F) sinkt.
Um Bakterien vollständig abzutöten, ist eine Temperatur von 65 °C (149 °F) ratsam. Das Erhitzen eines Stücks Schweinefleisch auf diese Temperatur stellt sicher, dass alle Bakterien, die auf seiner Oberfläche wachsen und gedeihen konnten, zerstört werden.
Dann können Sie Ihr Schweinefleisch sicher genießen.
Dexter
Nein, es ist nie sicher, Fleisch zu essen, das über Nacht gekocht und weggelassen wurde - Bakterien wachsen schnell und Sie könnten ein Geschwür bekommen.