Bedeutet ein Mindesthaltbarkeitsdatum eines Lebensmittels, dass ich es nach diesem Datum nicht mehr essen sollte?

Nein. Geschäfte können Produkte nach dem angezeigten Mindesthaltbarkeitsdatum legal verkaufen, da diese Daten nur ein Qualitätshinweis sind und kein Hinweis darauf, ob das Lebensmittel sicher ist oder nicht. Getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte tragen oft ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Versuchen Sie, einige Bohnen zu kochen, deren Datum längst überschritten ist, und Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass sie länger brauchen, um weich zu werden als neuere Bohnen und ihr Aroma verloren haben. Sie werden Ihnen jedoch nicht schaden oder Ihren Magen umkippen, wenn sie richtig gekocht werden. Das gleiche gilt für die Labels "Verkaufen bis" und "Anzeigen bis". Diese sind gesetzlich nicht vorgeschrieben und Lebensmittel, die nach diesem Datum verzehrt werden und die gut aussehen, riechen und schmecken, sind wahrscheinlich sicher. Diese Richtdaten werden hauptsächlich von Einzelhändlern verwendet, um sicherzustellen, dass alle Produkte in ihren Regalen optimal sind. Halten Sie sich an "Verbrauch bis"-Daten.Diese Datteln sollen Sie vor Nahrungsmitteln schützen, deren Verzehr nach ihrer Blütezeit gesundheitsgefährdend sein kann.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist wirklich ein Hinweis darauf, bis wann es hätte verkauft werden sollen. Alles, was ein Mindesthaltbarkeitsdatum hat, kann länger aufbewahrt und später gegessen werden, vorausgesetzt, es wird unter den richtigen Bedingungen gelagert. Honig zum Beispiel hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum, wird aber nie schlecht.