В чем разница между изюмом, султаном и смородиной?

Все они сделаны из винограда, но из разных сортов винограда.

Изюм - это сушеные черные фрукты, обычно из белого винограда. Самый распространенный сорт - Мускатель в Европе или Томпсон бессемянный в США. Крупнейшими производителями в мире являются Австралия, США, Турция и Греция.

Султанас - это небольшой изюм, сделанный из белого винограда, обычно сорта винограда Томпсон без косточек (или султана). Они очень сладкие и светло-золотистого цвета. Турция - главный производитель в Европе. Они моложе, если собирать и сушить другим способом, чем изюм.

«Смородина» может относиться к разным вещам. Сушеная смородина очень мелкая, черная, без косточек. Они менее сладкие, чем изюм или султан. Изначально они производились только на острове Занте в Греции, отсюда и название смородины Занте - разновидность винограда, из которого делают сушеную смородину. Сушеная смородина (маленький черный мини-изюм) НЕ то же самое, что свежая смородина. Свежая смородина бывает разного цвета, но чаще всего красная, и происходит из совершенно разных растений (не виноградной лозы), рода Ribes , различных подвидов.

Есть также смородиновые томаты и смородиновые деревья, не относящиеся к вышеперечисленным.