Почему уксус растворяется в воде?

Общее представление об ионных и ковалентных молекулах состоит в том, что они не реагируют друг с другом. Удивительно, но уксус, который имеет ковалентную связь, но все же смешивается с водой, является ионным соединением. Причина растворимости уксуса в воде заключается в том, что уксус - это кислота, получаемая из уксусной кислоты CH3COOH. Таким образом, ионная составляющая уксусной кислоты растворяется в воде, и поэтому уксус растворяется в воде.

Этот ответ совершенно неверен во многих отношениях. Вода - ковалентная молекула. Не ионный. Вода без проблем растворяет ионные соединения. Ионное соединение NaCl известно как соль. Вы когда-нибудь слышали о соленой воде. Растворимость зависит от полярности воды. Углерод, связанный двойной связью с кислородом, и углерод, связанный с гидроксилом (ОН), полярны. Поскольку обе молекулы полярны, они смешиваются.