Почему сахарная вода замерзает быстрее, чем соленая?

Температура замерзания сахарной воды ниже, чем точка замерзания соленой воды. Это происходит из-за различных действующих межмолекулярных сил. В то время как сахар (сахароза, столовый сахар) взаимодействует с водой с помощью диполь-дипольных сил, соль (хлорид натрия) имеет гораздо более сильное притяжение к воде, диссоциируя при растворении, образуя ионы Na + и Cl-, которые образуют ионно-дипольные взаимодействия с молекулами воды. . Чем сильнее межмолекулярные силы, тем ниже температура замерзания.

Насколько мне известно, это потому, что температура замерзания сахара намного ниже, чем у соли, поэтому сахар замерзает быстрее.

Из-за химических веществ, содержащихся в соленой воде, она замерзает быстрее, чем соленая и даже обычная вода.

Температура замерзания сахарной воды не ниже соленой, она выше! Если бы он был ниже, морская вода замерзла бы, а мороженого мы никогда не видели! Почему? Потому что морская вода замерзнет еще до того, как будет приготовлено мороженое!