Почему плод манго производит газ?

Многие фрукты выделяют газ - это часть их естественного процесса созревания. Этот газ называется этилен, и его также выделяют манго!

Манго производят газ Фрукты выделяют этиленовый газ, который превращает крахмал в сахар, что делает их сладкими и вкусными.

Манго ничем не отличается, поэтому, если вы когда-либо нажимали на одно из них и замечали, что его мякоть стала мягкой и обесцвеченной, это просто влияние этиленового газа на содержание крахмала в фрукте.

Точно так же действуют и яблоки. Если у вас есть миска с незрелыми фруктами, рекомендуется положить в миску несколько яблок, чтобы «ускорить» процесс созревания других фруктов (из-за газообразного этилена, выделяемого яблоками).

Некоторые фрукты (например, манго) целенаправленно собирают, когда они недозрелые, так как с ними легче обращаться и транспортировать, прежде чем они станут мягкими. Когда приходит партия манго, она обрабатывается этиленом, чтобы плод быстро созрел, чтобы его можно было продать и съесть.