Очень короткий ответ - им говорят гены. Но ...
На самом деле Природа не очень любит прямые вещи. Даже морковь не растет ровно, если у вас есть половина шанса (вы скоро узнаете правду, если у вас есть домашний сад).
Посмотрите на эту
фотографию банановых плодов, растущих на банановом дереве:
обратите внимание, что бананы не просто растут согнутыми, они растут изогнутыми
вверх .
Я не могу найти по-настоящему однозначных ответов на этот вопрос, но предполагаю, исходя из того, как можно увидеть рост бананов ...
Если бы они росли ровно, то раньше подвергались бы гораздо более высокому риску физического повреждения любого типа. созревание. Изгибаясь плотными гроздьями, плоды
А) защищают друг друга
Б) помогают друг другу созреть - они выделяют газ, который помогает им созреть. И этот газ становится более концентрированным на небольшой площади (а не уносится ветром), потому что сгусток плотно связан.
C) реже отваливаются рано. Они меньше нагружают место присоединения к стеблю за счет изгиба.
Г) созревают более равномерно - вверху (около концентрации газа) и внизу (тепло от солнца). Следовательно, им лучше наклоняться вверх, чем вниз.
Таким образом, такой способ роста (вверх и сгибание), вероятно, дает различные преимущества, но определенно не является недостатком ... Это причина того, что большинство генов функционируют именно так.