Даррелл
Костер, акриламид на самом деле довольно опасен, как показали многие лабораторные исследования. Было показано, что он вызывает рак у животных, подвергшихся воздействию высоких доз. Известно, что у людей, подвергающихся воздействию большого количества этого вещества из-за своей профессии, развиваются нервные расстройства. Однако его способность вызывать рак у людей в количествах, которые мы потребляем в среднем, все еще остается спорной.