Каковы свойства лимонной кислоты?

Некоторые свойства лимонной кислоты следующие: Во-первых, формула лимонной кислоты - C ₆ H ₈ O _7. Во-вторых, молярная масса безводной лимонной кислоты составляет 192,123 г / моль, а моногидрат лимонной кислоты - 210,14 г / моль. В-третьих, лимонная кислота находится в кристаллической твердой форме белого цвета. Плотность лимонной кислоты составляет 1,665 г / см³, а температуры плавления и кипения составляют 153 ^o C и 175 ^o C соответственно. Растворимость лимонной кислоты составляет 133 г / 100 мл (20 ° C), и ее получают из апельсинов.