Cortez
Чистоту любого вещества можно проверить одним из следующих методов.
Точка плавления:
чистое вещество имеет заданную и точную температуру плавления.
Идентичность чистого твердого вещества можно определить по его температуре плавления. Например, чистая стеариновая кислота плавится ровно при 70 градусах Цельсия. Присутствие любых примесей снижает температуру плавления. Также, если присутствуют примеси, он будет плавиться в диапазоне температур, скажем, 68-70 градусов по Цельсию.
Точка кипения:
чистое вещество имеет заданную и точную точку кипения.
Идентичность чистой жидкости можно определить по ее температуре кипения. Например, чистый этанол кипит ровно при 78 градусах Цельсия. Присутствие примесей повысит эту температуру кипения. Это также вызовет кипение жидкости в диапазоне температур.
Хроматография:
чистое вещество показывает только одно пятно на хроматограмме.
Хроматография также используется для проверки чистоты веществ. Это особенно полезно для сложных химикатов, таких как лекарства или пищевые добавки, которые нельзя ни плавить, ни перегонять. Например, с помощью хроматографии можно проверить синтетические красители, содержащиеся в пищевых продуктах, чтобы определить, безвредны ли они. Этот метод позволяет обнаруживать химические вещества, даже если они находятся в низких концентрациях.