Какова пищевая ценность грибов?

Пищевая ценность грибов или грибов очень высока. Грибы, как и все овощи, в первую очередь углеводы. Это 50% углеводов, 37% белков и 13% жиров. В нем также очень мало калорий, насыщенных жиров, холестерина и натрия.

Однако это также хороший источник пищевых волокон, белка, витамина С, фолиевой кислоты, железа, цинка и марганца, а также очень хороший источник витамина D, тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, пантотеновой кислоты, фосфора, калия, меди. и селен.

Поэтому они считаются очень подходящими для диеты и здоровым дополнением к сбалансированной диете. Одна чашка грибов равна 15 калориям. Это может быть отличным способом набрать здоровую пищу, чтобы вы насытились.

Хотя грибы классифицируются как овощи, они технически сами по себе являются классификацией. Основное различие между грибами и овощами или растениями заключается в том, что они содержат неперевариваемый углевод, называемый хитином, который также можно найти в панцирях креветок и крабов.

В грибах повышается содержание витамина D при воздействии света, как и в человеческой коже, и поэтому они являются уникальным овощем, поскольку это единственный овощ, из которого мы можем получить витамин D, хотя обычно единственным естественным источником витамина D является солнце. Недостаток витамина D может привести к слабости и деформации костей, что может вызвать рахит у детей и остеомаляцию у взрослых. Беременным женщинам особенно рекомендуется принимать добавки с витамином D, чтобы обеспечить хороший запас плода на раннем этапе развития плода.

Грибы содержат большое количество витаминов группы В, они также могут запустить ваш метаболизм и иммунную систему.

Однако есть много видов грибов, которых следует избегать. Псилоцибиновые грибы, известные как «грибы» или «волшебные грибы», могут вызывать галлюцинации. Вы можете увидеть этот вид грибов на картинке ниже.

Есть также бесчисленное количество ядовитых грибов, которые могут даже вызвать смерть. Говорят даже, что император Клавдий умер в 54 году нашей эры, съев ядовитый гриб. Поэтому всегда проверяйте вид грибов, прежде чем их есть, особенно если собираете их самостоятельно.