Что такое соя?

Соя, также известная как соя, - это в основном вид бобовых, которые в основном встречаются по всей Восточной Азии. Это растение, которое сильно различается как по привычке, так и по высоте. Он вырастает до 20 см (7,8 дюйма) и до 2 метров (6,5 футов) в высоту. Листочки обычно имеют длину 6-15 см (2-6 дюймов) и ширину 2-7 см (1-3 дюйма). Плод представляет собой волосатый стручок, который развивается группами по 3-5, каждый стручок длиной 3-8 см (1-3 дюйма) и обычно состоит из 2-4 (реже больше) семян 5-11 мм в диаметре.

Слово «соя» происходит от японского слова «сёю».