Елена
Для приготовления тушеных яблок вам потребуются следующие ингредиенты: два фунта терпких яблок, три столовые ложки масла, полстакана воды, треть стакана сухого белого вина и цедра одного лимона.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины; нарезать их широкими кружками. Растопите масло в тяжелой неглубокой сковороде. Обжарить яблоки около трех минут, переворачивая их один или два раза, посыпать сахаром и добавить воду, вино и цедру лимона. Накройте крышкой и дайте ему покипеть на слабом огне десять-пятнадцать минут или пока яблоки не станут очень мягкими. Тушеные яблоки обычно обслуживают несколько человек.