Существует два основных метода производства пищевой соли: добыча раствора и производство соли на солнечных батареях. Первый из них является наиболее часто используемым способом, при котором в Северной Европе производят как техническую, так и пищевую соль. Это достигается закачкой воды в подземные солевые отложения, после чего образуется насыщенный рассол, который затем перекачивается обратно на поверхность.
В жарких странах используется метод производства солнечной соли. В этом процессе соль производится путем испарения солнечного тепла морской воды в неглубоких бассейнах или кастрюлях. Это невозможно в более холодных странах.
Другой способ получения соли - это добыча каменной соли, которая является подземным процессом. Это влечет за собой бурение, взрывные работы и дробление породы для извлечения соли. С помощью этого метода соль физически выкапывается, и полученная таким образом соль используется для содержания дорог в зимний период.
