Тельма
Сахар в основном известен как сахароза, а сахароза принадлежит к семейству сахаров, которые известны как сахариды, которые в основном являются углеводами. Углеводы - это те питательные вещества, которые содержат углерод, водород и кислород. Водород и кислород в молекуле сахара находятся в таком же соотношении, как и в молекуле воды, то есть на каждую часть кислорода приходится две части водорода.
Сахароза определяется как сахар, содержащий двенадцать атомов углерода, 22 атома водорода и одиннадцать атомов кислорода. Следовательно, химическая формула одной молекулы сахарозы (или сахара) - C12H22O11. Химическое уравнение для сахара или сахарозы утверждает, что двенадцать атомов углекислого газа плюс одиннадцать частей воды эквивалентны сахарозе и двенадцати атомам кислорода. Следовательно, химическая формула сахара или сахарозы - 12CO2 + 11H20 - C12H22O11 + 12O2.