Что такое скрытая теплота испарения и плавления?

Скрытая теплота парообразования - это количество тепловой энергии, необходимое для полного превращения 1 кг воды с температурой кипения 100 по Цельсию в газ, известное как скрытая теплота парообразования. Во время кипячения температура воды остается постоянной на уровне 100 градусов Цельсия, хотя к ней постоянно подводится тепло. Таким образом, термометр не регистрирует повышение температуры выше 100 градусов Цельсия. Вся дополнительная тепловая энергия, подводимая к кипящей воде при температуре 100 градусов Цельсия, используется для преобразования воды из жидкого состояния в газообразное.

Количество тепловой энергии, необходимое для полного превращения одного килограмма льда в воду при 0 по Цельсию, известно как скрытая теплота плавления. Очевидно, что один килограмм воды при 0 по Цельсию полностью замерзает в лед, от него будет отдаваться столько же тепла. Все твердые вещества для плавления требуют скрытой теплоты плавления. Скрытую теплоту плавления можно легко понять из молекулярной теории вещества. Когда твердое тело нагревается, его молекулы начинают более энергично колебаться. В результате его температура повышается. Если твердое тело непрерывно поглощает тепло, будет достигнута точка, когда колебания молекул достигнут такой степени, что они преодолеют притяжение, которое удерживает молекулы связанными вместе как твердое тело. В этот момент твердое вещество начинает плавиться.

Сколько тепла нужно отвести от 15 л воды, чтобы ее заморозить, если начальная температура воды 12С?

Когда твердое тело нагревается, мы ожидаем повышения температуры. Однако мы были бы удивлены, увидев, что он остается ПОСТОЯННЫМ. Куда ИДЕТ подаваемое ТЕПЛО. Он остается латентным, т.е. температура ОСТАЕТСЯ постоянной (температура плавления), и подводимое тепло используется для изменения физического состояния твердого тела в жидкость. Это происходит до тех пор, пока все твердое вещество не плавится в жидкость. После этого температура начинает ПОДНИМАТЬСЯ, и это называется СКРЫТОМ ТЕПЛО СПЛАВЛЕНИЯ. Точно так же, если мы говорим о нагреве кипящей воды, то снова температура ОСТАЕТСЯ постоянной (точка КИПЕНИЯ). Здесь тепло используется для превращения воды в пар. Поэтому это называется скрытой теплотой испарения ИЛИ испарения.