Что произойдет, если я смешаю уксус и перекись водорода вместе?

Прямая комбинация двух веществ, перекиси водорода и уксуса, дает сильный окислитель, известный как перуксусная кислота (также известная как пероксиуксусная кислота или PAA).

Реакция происходит, когда перекись водорода реагирует с активным компонентом уксуса - уксусной кислотой.

Перуксусная кислота - намного более слабая кислота, чем реагент, уксусная кислота; однако он имеет другие свойства и характеристики. Из-за высокого окислительного потенциала перуксусная кислота часто используется в качестве дезинфицирующего средства. Он эффективен против большого количества бактерий и в пищевых продуктах разлагается на уксусную кислоту и перекись водорода, которые считаются безопасными и экологически чистыми. Это дает возможность применять вещество для санитарной обработки твердых поверхностей, на которых готовится пища, виноделен и пивоварен, теплиц и даже непосредственно на такие продукты, как овощи, фрукты и мясо. 

Вещество в высоких концентрациях может оказывать сильное разъедающее действие и вызывать раздражение кожи, глаз и дыхательной системы. Длительное воздействие вещества может вызвать необратимое повреждение легких.

Сьюзан Самнер, специалист по питанию из Политехнического университета и Университета штата Вирджиния, нашла лучший способ использования этих двух продуктов в качестве дезинфицирующего средства. Предлагаемый метод заключается в хранении белого или яблочного уксуса в одном чистом распылителе и 3% перекиси водорода в другом. Они одновременно убили практически все бактерии сальмонеллы, шигеллы и кишечной палочки на загрязненных поверхностях и продуктах питания в тестах, проводимых в Политехническом университете Вирджинии и Государственном университете. Это доказало, что комбинация двух туманов по отдельности более эффективна в уничтожении бактерий, чем хлорный отбеливатель или другие коммерческие чистящие средства для кухни. Испытания также показали, что одновременное использование в десять раз эффективнее, чем использование только одного из продуктов, и, как правило, более эффективно, чем использование двух в смеси.

Вы можете легко смешать уксус и перекись водорода. Просто вылейте раствор уксуса в раствор перекиси водорода. Вместе они составляют отличное дезинфицирующее средство. Вы можете использовать их для дезинфекции посуды или мытья овощей, фруктов и других вещей.

УРА !!! НЕ смешивайте растворы уксуса и перекиси, так как при этом образуется перуксусная кислота. Это, правда, дезинфицирующее средство промышленного уровня, но с ним нужно обращаться очень осторожно, и оно нестабильно (например, взрывается при нагревании до 105-110 градусов Цельсия). Я только что прочитал для него паспорт безопасности материала WHMIS, и вы НЕ хотите время от времени возиться с ним!

Ха! @ 105 градусов по Цельсию вы достигнете 2012 по Фаренгейту! Я ожидаю, что при такой температуре большинство вещей взорвутся.