Что означает скрытая теплота?

Нагрейте немного льда в химическом стакане и каждую минуту отслеживайте его температуру. Предположим, что температура льда была -10 градусов по Цельсию. Температура после достижения 0 градусов перестает расти и остается постоянной, пока весь лед не растает до воды. После того, как лед превратился в воду, температура снова начинает повышаться, пока не достигает 100 градусов по Цельсию, когда вода начинает закипать. И снова температура остается постоянной до тех пор, пока вся вода не перейдет в газообразное состояние или пар.

Когда вода кипела, температура остается постоянной, даже несмотря на то, что во время изменения состояния тепло подается непрерывно. Тепло, поглощаемое во время этой части, преодолевает силу притяжения между атомами льда. Это увеличивает амплитуду колебательного движения молекул, вызывая уменьшение силы притяжения между молекулами. Уменьшение силы притяжения и увеличение расстояния между молекулами заставляет вещество менять свое состояние с твердого на жидкое. Вкратце его можно определить как количество тепла, которое преобразует один килограмм твердого тела в жидкое состояние без изменения его температуры, и называется скрытой теплотой плавления. Скрытая теплота плавления льда составляет 336000 джоулей на килограмм.

Думайте о скрытом тепле как о «скрытом» тепле. Это тепло, поглощаемое или выделяемое веществом для перехода из одного физического состояния в другое, например, из твердого в жидкое.