Гигроскопичное вещество - это вещество, которое может втягивать молекулы воды из окружающей среды - немного похоже на губку.
Многие вещества, которые мы используем в повседневной жизни, можно охарактеризовать как гигроскопичные, в том числе сахар!
Что такое гигроскопия?
Все, что может притягивать и удерживать молекулы воды, можно охарактеризовать как гигроскопичное.
Если вы когда-нибудь случайно плескали воду в сахарницу, когда заваривали себе чашку чая, вы могли заметить, что вода не стекает на дно чаши - вместо этого она поглощается сахаром.
Абсорбция - наиболее распространенная форма гигроскопии, хотя возможен и другой метод, называемый
адсорбцией .
Можно сказать, что все следующие вещества обладают гигроскопичными свойствами:
- Медовый
- Спирт этиловый
- Метанол
- Кристалл Мет (метамфетамин)
Интересно, что хлорид натрия (химическая формула соли) не гигроскопичен.
Однако, если вы наливаете воду в поваренную соль, она может абсорбироваться из-за присутствия гигроскопичных элементов, таких как магний (или других примесей).