Inès
Ces deux mots compliqués et techniques font référence aux parties d'une plante à travers lesquelles l'eau passe lorsqu'elle remonte la tige des racines aux feuilles. Le symplaste implique le contenu vivant des cellules racinaires, y compris les membranes, le cytoplasme et les vacuoles.
De petits brins de cytoplasme appelés plasmodesmes traversent les parois cellulaires de différentes cellules végétales, reliant les symplastes des cellules voisines. Le symplaste est donc continu des racines aux feuilles.
L'apoplaste est également une voie continue le long du même parcours mais il n'est constitué que de structures non vivantes. Cela inclut les espaces entre les cellules et les parois cellulaires - les parties chimiques et structurelles des cellules.
Les deux systèmes sont complètement séparés et fonctionnent indépendamment, mais tous deux ont la même fonction : faire remonter l'eau dans la tige de la plante aussi rapidement et efficacement que possible.