Quel rôle joue l'azote dans la croissance des plantes ?

L'azote est important pour la croissance et la fructification des plantes car il fait partie intégrante des protéines et du protoplasme. Il est requis en quantité modérée par les plantes car sa carence peut arrêter la croissance des plantes et jaunir les feuilles. Ses quantités plus élevées peuvent endommager les fruits.
L'azote est également une partie essentielle de nombreux composés génétiques, métaboliques et structurels dans les cellules végétales. Il est présent dans les amines, les acides aminés, les nucléoprotéines et de nombreux composés organiques des plantes.