Qu'est-ce que le réactif de Tollen ?

Réactif de Tollen, mieux connu dans les milieux scientifiques comme le test des aldéhydes (un atome de carbone lié à un atome d'hydrogène et doublement lié à un atome d'oxygène ; avec CHO comme formule chimique). Le réactif de Tollen est généralement le nitrate d'argent chimique, ammoniacal. Même dans d'autres variantes, il se compose toujours d'un complexe aqueux de diamine et d'argent (I). Ce complexe diamine-argent (I) sert d'agent. Ceci, lorsqu'il est placé dans un récipient de réaction en verre, forme ce qu'on appelle un « miroir d'argent ». Il s'agit essentiellement du complexe diamine-argent ramené au métal argenté. Dans les cas où le composé n'est pas un aldéhyde, il formera une substance de couleur jaunâtre-crème au lieu du miroir d'argent. Ce qui précède est le test le plus couramment utilisé pour les aldéhydes.Habituellement, lorsque l'on utilise ce test pour vérifier si un composé donné est une cétone ou un aldéhyde, il est conseillé de placer le tube à essai dans un bain d'eau chaude.