Marguerite
Thermorégulation dans les plantes
Dommages à haute température
Une température élevée dénature les enzymes et endommage le métabolisme, donc nuit ou tue les plantes.
Adaptations
Les plantes utilisent le refroidissement par évaporation pour gérer les températures élevées. Le temps chaud et sec provoque cependant une carence en eau entraînant la fermeture des stomates, ce qui fait que les plantes souffrent de telles conditions.
La plupart des plantes ont une capacité d'adaptation pour survivre au stress thermique, car les plantes des régions tempérées sont confrontées au stress de 40 degrés centigrades.
Protéines de choc thermique
Ces protéines englobent des enzymes et d'autres protéines aident ainsi à prévenir la dénaturation.
Adaptations aux basses températures
Dommages aux basses températures
À basse température, la fluidité de la membrane cellulaire est altérée car les lipides de la membrane se bloquent dans la structure cristalline qui effectue le transport du soluté.
Adaptations
Les plantes répondent au stress dû au froid en augmentant la proportion d'acides gras insaturés, qui aident la membrane à maintenir sa structure à basse température en empêchant la formation de cristaux.
Adaptations à la température de
congélation La température de
congélation provoque la formation de cristaux de glace. Le confinement de la formation de glace autour de la paroi cellulaire n'est pas aussi grave et les plantes survivent, cependant, la formation de cristaux de glace avec dans le protoplasme perfore les membranes et les organites, tuant ainsi les cellules.