Pourquoi les plantes produisent-elles dix fois plus d'oxygène le jour qu'elles n'en consomment la nuit ?

Premièrement, il n'y a pas de règle absolue concernant la production et la consommation relatives d'oxygène. Les plantes ne peuvent produire de l'oxygène que lorsque la lumière est disponible, elles ne le produisent donc pas la nuit. De plus, la seule autre exigence pour produire de l'oxygène est la disponibilité de l'eau (c'est de là que vient l'oxygène). En fait, les plantes ne peuvent pas arrêter la production d'oxygène et si elles manquent d'eau, le "moteur" grillera. C'est un peu comme faire tourner un moteur sans huile. Ainsi, les plantes produisent de l'oxygène indépendamment de leurs besoins.
D'autre part, les plantes consomment de l'oxygène en fonction de leurs besoins. Les parties de la plante qui poussent activement (dans les pointes) utiliseront relativement plus d'oxygène qu'elles n'en produisent, tandis que les feuilles matures qui ne poussent pas produiront plus d'oxygène qu'elles n'en utilisent.