Pourquoi les plantes comptent-elles sur l'action capillaire pour survivre ?

L'action capillaire ne nécessite aucune énergie autre que celle contenue dans les molécules d'eau et c'est donc un mécanisme très efficace pour la distribution de l'eau à chaque partie d'une plante. L'eau est uniquement un solvant, ce qui signifie que les nutriments essentiels se dissolvent facilement dans l'eau. Ainsi, l'eau agit comme un vecteur de nourriture pour la plante. Les cellules d'une plante sont conçues pour absorber et excréter de l'eau et ainsi les nutriments peuvent nourrir les cellules.
L'action capillaire permet également à l'eau d'atteindre des parties de la plante, telles que le dessous des feuilles, d'où elle peut s'évaporer (transpiration) dans l'atmosphère. La transpiration provoque une perte d'eau et la pression réduite aide à l'écoulement ascendant.