Prisonnier
Le café, le thé et les fèves de cacao contiennent tous de la caféine chimique. Ce produit chimique a une structure similaire à un produit chimique dans le cerveau humain appelé adénosine. L'adénosine est libérée par le corps lorsqu'il est fatigué. Il se fixe à des sites spécifiques du cerveau pour ralentir l'activité des cellules nerveuses et provoquer la somnolence et élargit (dilate) les vaisseaux sanguins du cerveau pour augmenter la quantité d'oxygène acheminée vers le cerveau pendant que le corps dort.
La caféine empêche cela en se liant aux sites et en bloquant l'adénosine. Cela évite la sensation de somnolence mais aussi le cerveau s'habitue à ne pas avoir les vaisseaux sanguins dilatés lorsque le corps est fatigué à cause d'une consommation régulière de caféine.
Lorsque nous décidons d'abandonner la caféine, cela s'inverse. L'adénosine se fixe librement aux sites précédemment bloqués et les vaisseaux sanguins du cerveau se dilatent plus que jamais, provoquant des maux de tête éclatants.