Françoise
L'acide formique est appelé "acide méthanoïque" en termes systématiques. Il a également d'autres noms tels que l'acide fomique, l'acide aminique et l'acide hydrogénocarbonique. C'est la forme la plus simple d'acide carbolyxique. Sa formule moléculaire est HCOOH. L'acide formique se trouve principalement dans le milieu naturel, notamment dans les morsures et piqûres d'abeilles, de fourmis et d'autres insectes de l'ordre des hyménoptères. Il est dérivé du mot latin "Formica" signifiant fourmi qui fait référence à son isolement précoce par le raffinement des corps d'insectes. Sa forme moléculaire est plane. Sa solubilité dans l'eau est miscible.
Il est principalement utilisé comme conservateur et agent antibactérien pour conserver la valeur nutritionnelle des aliments pour le bétail. Il est également utilisé pour tuer certains types de bactéries. Il faut faire attention lors de l'utilisation d'acide formique car il peut gravement brûler si la peau ou les yeux entrent en contact avec l'acide formique.