Dans la germination épigée, les cotylédons (ceux-ci peuvent aussi être appelés feuilles de graines) sont au-dessus du sol et sont verts. Ces plantes peuvent souvent être utilisées pendant la croissance. Dans la germination hypogée, les cotylédons restent sous la surface ou juste au-dessus, et plutôt que de devenir verts, ils finissent par se dessécher. Vous pouvez trouver des exemples des deux types
ici.