Sabryna
Le processus qui implique le déplacement de l'eau à travers une feuille est connu sous le nom de transpiration. L'eau est absorbée par une plante ou un arbre à travers ses racines, puis remonte les tubes du xylème et du phloème. Lorsque l'eau atteint la feuille, elle repart sous forme de vapeur d'eau. Cela provoque alors une remontée d'eau à travers les racines et explique pourquoi les règles normales de la gravité ne s'appliquent pas dans ce cas.
Une plante est constituée d'une série de tubes vasculaires appelés xylème et phloème. Les tubes de xylème aspirent la sève qui contient de l'eau et des minéraux à travers les racines de la plante. Les tubes du phloème collectent la sève des feuilles vers d'autres parties de la plante. La vapeur d'eau s'échappe à travers les feuilles à travers de petits pores situés sur la face inférieure appelés stomates et ce processus est connu sous le nom de transpiration.
Les scientifiques pensent que c'est le mouvement de la sève à la fois dans les feuilles et dans le reste de la plante qui déplace l'eau. Par évaporation, une partie de celle-ci est perdue et, au fur et à mesure que cela se produit, davantage de sève contenant de l'eau est ensuite remontée dans la plante. Les cellules du xylème se rejoignent comme un tube qui va des racines jusqu'aux feuilles de la plante. Il agit comme une paille car il favorise un flux d'eau constant des racines jusqu'aux feuilles.
Le taux de transpiration peut être affecté par un certain nombre de facteurs. Si la quantité d'eau dans le sol est rare, en cas de sécheresse par exemple, une plante ne pourra pas absorber autant d'eau. Si une plante reçoit plus de lumière, la taille des stomates augmente, ce qui signifie que la vapeur d'eau s'évapore plus rapidement. De la même manière, si la température augmente, l'eau s'évaporera plus rapidement.