Comment calculez-vous un Gp de 72 % sur la nourriture ?

La façon dont je
calcule mon gp, la somme est le coût de la nourriture / 0,28 x 1,150 (tva), cela vous donne un gp de 72%
ou juste x le coût de la nourriture achetez 4 car c'est près de 72% ces deux vous donnent des prix de vente
à calculer tous les gp dont vous avez besoin pour commencer à ajouter des chiffres de vente, des chiffres d'achat - l'inventaire que j'autorise
toujours sur les plats car cela représente le gaspillage, visez 75% gp et 25% du coût de la nourriture et vous ne pouvez pas vous tromper et regarder le bonus arriver , avec la façon dont les ingrédients montent, vos plats vous sembleront assez chers,