¿Qué se moldea más rápido, el pan blanco o el integral?

El pan en sí no es conocido por tener una vida útil prolongada, especialmente cuando se deja en un mostrador, estante u otro compartimento al aire libre. Por lo general, no es el moho la primera preocupación, sino la obsolescencia. Sin embargo, en términos generales, el pan de trigo integral se enmohecerá más rápido que el pan blanco. Según la marca que esté usando o la edad en el momento de la compra, estos resultados pueden diferir. Todo depende del tipo de conservante utilizado en cada caso y los diferentes fabricantes utilizan diferentes tipos y cantidades de técnicas de conservación.
Sin embargo, si realizamos un experimento en el que se hornean dos hogazas de pan y luego se colocan una al lado de la otra y se dejan moldear, el pan de trigo debería moldearse más rápido que el pan blanco. Esto tiene mucho que ver con la forma en que se elaboran estos dos tipos diferentes de pan. Esencialmente, el pan de trigo integral se hace 'más naturalmente', de ahí el nombre 'pan de trigo integral' y estos ingredientes y métodos de horneado producen un producto sabroso y, por supuesto, más natural, pero que será más susceptible al deterioro y al moho en un momento. tasa más rápida.
Por supuesto, el tiempo que tarda el pan blanco o el pan integral en moldearse también dependerá de las condiciones de almacenamiento. Si se mantiene en un lugar seco en un ambiente sellado, el pan tardará más en deteriorarse y atraer moho. Algunas personas incluso congelan su pan para mejorar la vida útil y, en este caso, si ambos panes están congelados, es probable que ambos mantengan su frescura a un ritmo similar.

Todo depende de los conservantes que le pongan al pan. Si no hay conservantes, generalmente será el pan blanco porque se descompone más fácilmente, pero solo en uno o dos días. La mayor parte del pan que compra en la tienda tiene conservantes porque el pan comenzaría a moldearse si no lo hiciera cuando llegara a la tienda. Para su experimento, debe usar muchas marcas diferentes de blanco y trigo y ponerlos cada uno en su propia bolsa de plástico y colocarlos en el mostrador y observar para ver cuál se enmohece primero; solo asegúrese de marcar las bolsas para saber cuál uno es cuál.

Crece más rápido en blanco porque no hay nutrientes que lo protejan, y el trigo tiene muchos, por lo que ayuda a retrasar el proceso de moldeo.

De trabajar en una tienda de delicatessen, diría que el blanco se moldea más rápido. Al menos veo el moho en el blanco, jejeje,
casi no tiré el pan de trigo como lo hice con los panecillos blancos, bollos, pan, sandwiches ... 

Sí, el blanco crece más rápido, no tiene ninguna proteína ni nada saludable para proteger del moho temprano.

Hipótesis

Se moldea más rápido en el pan blanco porque no es tan saludable como el pan de trigo, esa es mi respuesta a mi pregunta.