Jerod
La industria de la panadería utiliza diferentes aditivos para proporcionar una vida útil prolongada. Algunos de estos aditivos son beneficiosos para el cuerpo humano, mientras que otros pueden dañarlo. Una lista de varios aditivos que se utilizan en productos horneados tanto a nivel industrial como en el hogar 1) Acesulfame-K (edulcorante artificial) 2) Alfa tocoferol (una forma de vitamina E) 3) Azul brillante FCF (BB-FCF es un colorante ) 4) Ácido ascórbico (vitamina C) 5) Propionato de calcio (agregado al pan para prevenir el crecimiento de moho en el pan) 6) Estearoil lactato de calcio / estearoil fumarato de calcio (para fortalecer la masa) 7) Glucosa (fuente de carbono) 8) Insulina9) Lecitina (ayuda a evitar que el aceite y el agua se separen) 10) Ácido fosfórico 11) Potasio Bronte (Un aditivo que se usa para aumentar el volumen del pan).