Kelsie
Muchos alimentos contienen algo de cromo; la carne, los alimentos integrales como el pan integral, el arroz integral y las verduras, las frutas y las especias contienen cromo en el rango de microgramos por porción. Los alimentos con alto contenido de azúcares simples como la sacarosa y la fructosa son muy bajos en cromo, por lo que el glaseado de un pastel puede ser bajo en cromo, incluso si está decorado con bolas plateadas.
El contenido de cromo de los alimentos producidos por la agricultura es difícil de determinar con precisión debido a los diferentes procesos involucrados y los problemas de contaminación por cromo.
Particularmente buenas fuentes de cromo son el brócoli, las uvas rojas y el jugo de uvas rojas y el vino tinto. Se sabe que estos alimentos también son muy ricos en antioxidantes y los dos pueden estar relacionados.
La dosis diaria recomendada de cromo es sólo de 50 a 200 microgramos por día, y probablemente se proporcione fácilmente en una dieta normal, equilibrada y saludable. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que, aunque los hombres suelen consumir la ingesta recomendada, algunas mujeres no; esto puede deberse a que los requisitos de cromo aumentan durante el embarazo y la lactancia.