¡Sí, seguro que puedes! Esencialmente, la harina con levadura es solo harina con sal agregada y un agente leudante mezclado como polvo de hornear. (Se llama harina con levadura en el Reino Unido).
Por lo tanto, si está preparando pretzels con una receta que requiere harina regular, puede usar harina con levadura simplemente omitiendo una cucharada de sal y la mayoría (si no todas) ) del polvo de hornear.
Preparar pretzels suaves con harina con levadura
No hay nada más delicioso que los pretzels suaves recién horneados. Nada.
La receta que utilizo incluye harina leudante y, personalmente, no lo haría de otra manera. Encuentro que la harina leudante siempre le da a los alimentos una consistencia uniforme y más equilibrada, mientras que nunca parece que la proporción de harina a bicarbonato de sodio sea la correcta cuando uso harina normal.
Si está pensando en hornear unos pretzels suaves, aquí está la lista de ingredientes que necesitará:
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 440g de harina con levadura
- 1 huevo
Puede encontrar una receta completa sobre cómo cocinar las delicias
aquí . ¡No olvides enviarme algunas fotos de tus productos horneados! (
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