Los huevos y la mantequilla son dos de los ingredientes más fundamentales en la mayoría de los horneados. Desde pasteles hasta galletas, son esenciales en el proceso de mantener juntos sus ingredientes y agregar sabor a su producto final.
Una mezcla simple de galletas generalmente incluirá mantequilla, azúcar en polvo, yema de huevo y harina común. También es posible que desee agregar extracto de vainilla y otros ingredientes para darle un sabor extra.
Siga estos pasos para obtener una receta de galletas simple pero efectiva:
- Poner 250 g de mantequilla y 140 g de azúcar en polvo en un bol grande y mezclar con una cuchara de madera.
- Agregue una sola yema de huevo y, si lo desea, unas gotas de extracto de vainilla (alrededor de dos cucharadas) para darle más sabor.
- A continuación, tamice 300 g de harina común en la mezcla, asegurándose de que la mezcla se combine de manera uniforme y no demasiado seca o grumosa. A veces es útil usar las manos para mezclar y amasar la masa.
- Coloque uniformemente pequeñas cantidades de masa en una bandeja para hornear, o use un cortador de galletas para diseños más interesantes.
- Cocine durante 12-15 minutos a 180C o marca de gas 4, y deje enfriar antes de comer.
Para condimentar su galleta o galleta básica, también puede agregar ingredientes como cacao y chispas de chocolate, así como avena, pasas y arándanos.
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