Remington
Sorprendentemente, este es otro tema debatible al que debe llegar hoy en día para saber si los productos de soja son realmente seguros para la salud. La gente está dando informes contradictorios al respecto, alguien dice que es demasiado alto y dañino, como este que dice: 'El contenido de aluminio de la fórmula de soja es 10 veces mayor que la fórmula a base de leche y 100 veces mayor que la leche sin procesar'. (Palmer, Gabrielle, "The Politics of Breastfeeding", Pandora Press, Londres, 1993, p. 310), mientras que alguien también está afirmando que es significativamente bajo, de alguna manera considerado insignificante al citar que es moderadamente bajo que dañino.
Investigaciones recientes sobre la concentración de aluminio en la leche de soja muestran que hay un nivel significativamente alto de aluminio en la leche de soja que puede afectar en gran medida a un bebé debido al riesgo de intoxicación y, por lo tanto, producir diferentes enfermedades que ponen en riesgo la vida. Aunque la industria de la soja está funcionando con gran eficacia, es bastante natural que aquellas personas que viven de la industria de la soja, no hace falta decirlo, no puedan tomar esta investigación de manera tan positiva.
Horacio
Actualmente, más del 85 por ciento de las semillas de soja que se venden en todo el mundo se utilizan en la producción de aceite vegetal, así como en la industria de la nutrición, donde se elaboran las proteínas y la harina de soja.
Alimentos tan tradicionales en Asia como el queso de soja, el tofu y la leche de soja ahora se acompañan de yogures de soja y son extremadamente populares entre los vegetarianos con carne de soja. Más aquí