¿Está bien comer queso mohoso?

Puede estar bien siempre que corte el molde. Supongamos que todos sabemos que el moho es un crecimiento blanco o verde desconocido en el queso.

En realidad, es posible que pueda comer un poco de moho y sentirse bien después de las palabras, pero no vale la pena arriesgarse, a menudo hay todo tipo de toxinas en los mohos.

Si el queso es blando, como requesón, brie, camembert, ricotta o procesado (como queso crema, queso procesado americano), entonces tírelo cuando esté mohoso, es una señal de que todo el producto se está echando a perder.

(Los aficionados van a señalar que la cáscara blanca de Brie es técnicamente un moho, pero a la mayoría de la gente no le parece moho, por lo que esta guía es para aquellos de nosotros que ni siquiera hubiéramos sabido que la cáscara era un y moho comestible.)

Si el queso es un queso añejado de color azul verdoso, como Roquefort o Stilton y manifiesta un moho desconocido, tírelo. Los mohos extraños en estos quesos pueden ser muy tóxicos.

Si el queso es duro y no tiene rayas, como el Cheddar o el Red Leicester, córtelo por completo y deseche los trozos mohosos, y el resto debería ser seguro para comer.

No. Porque el moho está formado por bacterias dañinas.

Pero puedes comértelo después de cortar la parte mohosa con la ayuda de un cuchillo.