Cachondo
No, no recomendaría comer un trozo de carne de cerdo que se haya dejado en un mostrador durante más de 8 horas, sin importar cuán sabroso se vea.
Sin embargo, afortunadamente, debería poder disfrutar de su trozo de carne una vez que lo haya calentado, ya que esto erradicará las bacterias que sin duda han crecido en él.
¿Cuánto tiempo puedes dejar la carne?
Las bacterias se multiplican muy rápidamente. Por esta razón, no se recomienda dejar la carne a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
La razón es que la temperatura ambiente de 20 ° C (68 ° F) proporciona las condiciones ideales para que las bacterias crezcan. En 2 horas, las bacterias se habrán multiplicado lo suficiente como para enfermarlo gravemente.
La reproducción bacteriana solo se ralentizará una vez que la temperatura descienda por debajo de los 5 ° C (41 ° F).
Para matar las bacterias por completo, se recomienda una temperatura de 65 ° C (149 ° F). Calentar un trozo de cerdo a esta temperatura asegurará que se destruyan todas las bacterias que habían podido crecer y prosperar en su superficie.
A continuación, puede disfrutar de su carne de cerdo de forma segura.
Diestro
No, nunca es seguro comer carnes que hayan sido cocinadas y dejadas afuera durante la noche; las bacterias crecen rápidamente y podrías terminar con una úlcera.