Dana
Como es de conocimiento general entre muchas personas, los cereales fueron una de las primeras plantas cultivadas por el hombre, que incluían trigo, arroz, centeno, cebada, avena, maíz, etc. Sin embargo, la idea de cereales procesados y envasados es un desarrollo de la tiempos recientes.
El origen de los cereales se remonta al siglo pasado. Durante ese período, los vegetarianos y algunos otros fanáticos de la salud enfatizaron fuertemente en la noción de que al obstaculizar el modo carnívoro de comer y abstenerse de comer carne, uno podría salvar su alma.
Una secta religiosa, conocida como los Adventis del Séptimo Día, creó Battle Creek, Michigan. Esto se logró en 1866 cuando la secta formó el Western Health Reform Institute en el Battle Creek Sanatorium.
Más tarde, John Harvey Kellogg se hizo cargo del Sanatorio y en 1876, su apoyo y promoción de los cereales dio paso al desarrollo de una industria alimentaria completamente nueva. También CW Post fue uno de los pioneros de los cereales y su Postum Cereal Company más tarde se convirtió en General Foods Corporation.