Cuando cocinas con vino, ¿se cocina el alcohol?

Ambos son IDIOTAS. Tengo alergia al alcohol y NO se cuece ni se quema ... Búsquelo en Internet ES EL MITO CULINARIO MÁS GRANDE - también se ha declarado y probado en la red alimentaria Casi muero una vez cuando fui a la casa de alguien y le pregunté si la salsa estaba cocida con vino, me dijeron que no porque pensaban que estaba cocida

Sí, el alcohol se evapora, pero se conserva el sabor.

No dejará lo suficiente como para emborracharte, pero algo todavía está allí.