¿Cuánto tiempo pueden permanecer frescos los huevos duros y la ensalada de huevo en el refrigerador?

He trabajado en restaurantes la mayor parte de mi vida y, por experiencia personal, el máximo de días para un huevo cocido es 4.

Con cualquier cosa recién hecha como ensalada de huevo no la dejaría más de 3 o 4 días. Cualquier cosa sin conservantes tenderá a descomponerse más rápidamente, por lo que debe asegurarse de comerla de manera oportuna para no enfermarse.

SI como un huevo duro de diez días, ¿moriré?