¿Cuáles son los diferentes tipos de algas comestibles?

2 Respuestas


  • Hay siete tipos de algas comestibles que conozco, lo que se puede comer:

    Dulse (Rhodymenia palmata) Alga

    verde (Ulva lactuca)

    Musgo irlandés (Chondrus crispus)

    Kelp (Alaria esculenta)

    Laver (especie Porphyra)

    Mojaban (Sargassum fulvellum)

    Azúcar (Laminaria saccharina)
  • Las algas se han utilizado tradicionalmente como fuente de alimento en varios lugares, especialmente en Asia oriental y Asia sudoriental; Las algas marinas se consumen de diversas formas en las zonas costeras de Japón, China, Indonesia, Corea y Filipinas. En otros lugares, como Irlanda, Escocia y Gales en el Reino Unido, las algas se usaban como alimento en la antigüedad, aunque la práctica todavía se ve en algunas partes, como por ejemplo, el pan de algas se hace en Gales con algas rojas.

    Los diferentes tipos de algas comestibles son carola (Sudamérica), karengo (Nueva Zelanda), ogonori (Japón), laver, dabberlocks y aonori entre otras. En algunos lugares, las algas se recolectan especialmente como fuente de alimento para ser utilizadas en diferentes platos de mariscos, especialmente en Japón. Las algas rojas conocidas como Porphyra o nori son las algas marinas comestibles más utilizadas, siendo Japón el mayor productor a escala comercial.

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